Jídla - MENU | La Degustation Bohême Bourgeoise - jedinečná degustační restaurace | Degustační menu | Restaurace v praze | Degustace | Česká kuchyně

FOTO

O NÁS

jídla

Vaše rezervace se odesílá ...

Váš požadavek na rezervaci byl úspěšně odeslán. Platnost rezervace potvrdíme telefonicky nebo e-mailem v co nejkratším termínu.

Děkujeme a těšíme se na Vaši návštěvu.
La Degustation

Děkujeme za Vaši poptávku rezervace. Platnost rezervace potvrdíme e-mailem, v případě uvedení telefonu také telefonicky.
Pro rezervace kratší než 1 den předem nebo rezervace pro více než 10 osob nás prosíme kontaktujte telefonicky.
Děkujeme za pochopení.

Jméno
Telefon
E-mail
Datum		Čas
Počet osob		Květiny Odvoz
Zvláštní požadavky
	Zbývá 150 znaků.

Dégustation Bohême Bourgeoise

Dégustation du Chef

Dégustation Bohême Bourgeoise

Představuje tradiční pokrmy českého kulinářského umění z konce 19. století vařené podle mistrovsky vypracovaných postupů kuchařské osobnosti Marie B. Svobodové. Základem našich chodů jsou suroviny z českých biofarem a od drobných českých pěstitelů.

Sobota 31. 7. 2010

amuse-bouche maison

entrée

pošírované bio vejce, majonéza,
nakládaná zelenina, smaženka

soupe

polévka z pražské šunky,
kuřecí srdíčko, domácí nudle

poché

pošírovaná hovězí loupaná plec,
smetanová omáčka s čerstvým koprem,
dušená brambora
nebo
třeboňský pstruh v másle, omáčke beurre blanc,
mandle, karotka, pastinák

amuse-bouche

fumé

čerstvě uzený hovězí jazyk, hrachová kaše,
nakládaná šalotka, pečená cibulka, majoránka

braisé

jihočeský králík, lišky, knedlík,
slanina, zelený hrášek

amuse-bouche du jardin

fromage

olomoucké tvarůžky, kmín

amuse-bouche sucré

sucré

zapečené lívance,
bio tvaroh, borůvky

prix fixe 2.250 Czk

zkrácené menu "après le théâtre" 1000 Czk

La Degustation Bohême Bourgeoise - jedinečná degustační restaurace | Degustační menu | Restaurace v praze | Degustace | Česká kuchyně | Vinné menu